Door Lumen Hotel & Events
Lumen Hotel & Events uit Zwolle is sinds afgelopen najaar een nieuwe partner van INN’regio Zwolle. Hoog tijd dus om eens stil te staan bij de vaste bewoner van het PEC Zwolle-stadion. ‘We willen met al onze verscheidenheid graag onderdeel zijn van Regio Zwolle.’ Een gesprek met directeur Chris Lindeboom, accountmanager Laura van de Haterd, restaurantmanager Mara van der Linden en eventmanager Jordi Knopert.
Waar staat Lumen Hotel & Events voor?
Chris: ‘We werken volgens een aantal vuistregels: de gast heeft altijd voorrang, onze medewerkers zijn zichtbaar en bereikbaar, we helpen elkaar beter te worden en we zijn professioneel. Dat wil zeggen: we weten waar we over praten. Dit kompas geldt voor onze 45 vaste mensen, maar ook voor de tientallen oproepkrachten.’
Mara: ‘Die oproepkrachten zetten we vooral in tijdens de 17 thuisduels van PEC Zwolle, waar we de complete catering faciliteren. Alle biertjes, cola’s, bitterballen en gehaktballen verzorgen wij. Van de skyboxen bij de hoofdtribune tot de cateringpunten in de omloop. Ook de uitsupporters halen bij ons eten en drinken.’
Chris: ‘We zijn twee handen op één buik met PEC Zwolle. We hebben een gezamenlijk doel om het stadion exploitabel te maken. Wij hebben een horecabedrijf, PEC Zwolle een
professionele voetbalorganisatie. De skyboxen en business lounges zijn van Lumen en sponsors van de club kunnen daar gebruik van maken.’
Jordi: ‘Wij focussen ons naast die 17 thuiswedstrijden van PEC Zwolle ook op de andere 348 dagen. Dan richten we ons op (zakelijke) evenementen en congressen voor 2 tot 2.000 personen en natuurlijk op onze hotelgasten. We doen nog zoveel meer naast de stadioncatering van PEC Zwolle.’
Laura: ‘Voor ons is dan ook elke dag anders. De ene avond heb je 50 mensen in een skybox die een wedstrijd van PEC Zwolle bezoeken en een broodje bal nuttigen, terwijl er de volgende ochtend in dezelfde ruimte allemaal oefenpoppen op de grond liggen voor een bhv-training.’
Waarom zijn jullie partner geworden van INN’regio Zwolle
Laura: ‘We willen Regio Zwolle graag inspireren en kennis laten maken met de veelzijdigheid van onze locatie. We hebben alles onder één dak, daar mag wat ons betreft best meer bekendheid voor komen.’
Chris: ‘We bieden een heel brede waaier aan mogelijkheden. Dankzij onze faciliteiten en de ervaring van onze medewerkers, kunnen we altijd iets betekenen. Van een kleine zakenlunch tot een groot bedrijfsfeest en van een artsencongres tot een culinair diner.’
Mara: ‘Want als je een avond culinair wilt uitpakken, dan zit je bij ons Bluefinger Restaurant goed. We kunnen ons meten met andere Zwolse restaurants.’
Jordi: ‘Ja, het Bluefinger Restaurant is echt een verborgen parel van Zwolle.’
Chris: ‘We willen met al onze verscheidenheid graag onderdeel zijn van Regio Zwolle. We vinden het belangrijk dat Zwollenaren gebruik kunnen maken van onze faciliteiten, maar we willen ook goed doen voor de stad. Geld dat we uitsparen aan schoonmaak schenken we bijvoorbeeld aan goede doelen.’
Dan over het thema van het magazine: het verhogen van de arbeidsproductiviteit. Is dat ook voor jullie een belangrijk onderwerp?
Laura: ‘We hebben recent een nieuwe digitale collega aangenomen: Jaap. Een digitaal hulpmiddel waarin bijvoorbeeld staat hoe je de koffiemachine moet schoonmaken, een bepaalde cocktail maakt of hoe je een tafel dekt.’
Jordi: ‘Met als belangrijkste doel dat iedereen op dezelfde manier werkt. Dankzij Jaap kunnen we werkinstructies digitaliseren en op een speelse manier naar collega’s communiceren.’
Mara: ‘Zo voorkom je ook de ‘maar dat wist ik niet’. Dankzij Jaap weet je het altijd. Vroeger stond de informatie in multomappen onder de bar, nu is die veel makkelijker en sneller te verkrijgen.’
Jordi: ‘Het gaat erom dat de rode lijn in de werkzaamheden vaststaat. Onze gasten zouden geen verschil moeten ervaren in de manier van werken van verschillende medewerkers.’
Chris: ‘Of de productiviteit door Jaap omhooggaat, betwijfel ik, want we hebben nu niet ineens minder mensen nodig. Wel gaat de kwaliteit van onze gastvrijheid omhoog en er zit een stuk efficiency in. Met Jaap gaan medewerkers minder fouten maken.’
Mara: ‘Het zit ’m ook vooral in de professionaliteit. Je hoeft niet langer op zoek naar informatie, want die is er al.’
Laura: ‘Dat sluit ook weer mooi aan op het principe dat onze gasten altijd voorrang hebben. Door goed geïnformeerd te zijn, krijgt de gast de aandacht die hij of zij verdient.’
