Door SVO vakopleiding food
Honderd jaar, altijd zelfstandig gebleven en nog steeds actief met een breed scala aan opleidingen voor de foodsector. SVO vakopleiding food gaat met zijn tijd mee. André Slotboom, docent, trainer en mentor bij SVO, weet dat als geen ander. Hij volgde er in de jaren negentig zijn slagersvakopleiding. Met passie vertelt hij over zijn vak. ‘Vroeger stond de leraar voor de klas en de leerlingen luisterden. Tegenwoordig begeleiden we vooral de individuele student. Je hebt veel meer een band; je kent ze veel beter.’
Na zijn eigen opleiding was André meer dan twintig jaar actief als slager, waarvoor het slagersvakdiploma vereist was. ‘In de twee jaar daarna werkte ik als bedrijfsleider in een supermarkt en ontdekte ik dat ik het erg leuk vond om stagiaires te begeleiden. Ik reageerde op een vacature bij SVO en zo werk ik hier nu al zestien jaar.’
Prachtig om te helpen
Prachtig om te helpen Bij de opleider ervoer hij dat elke leerling een eigen manier van leren heeft. ‘Een groep studenten bestaat niet. Je probeert er gaandeweg vat op te krijgen, maar de begeleiding is vooral individueel. Natuurlijk heb je je pareltjes, waarvoor je niet veel hoeft te doen. Er zijn ook jongeren die de lesstof een stuk lastiger vinden. Die werden vroeger met het lineair onderwijs niet goed bediend. Als docent heb je maar een fractie invloed op hun toekomst, maar wel een belangrijke. Ik vind het prachtig om ze te helpen bij het bereiken van hun doelen en dromen’, zegt André.
Van papier naar digitaal
SVO vakopleiding food biedt modulair onderwijs met veel aandacht voor het individu. ‘De modules maken het veel makkelijker om over te stappen. Studenten kunnen vier keer per jaar instromen. Een andere grote verandering is dat het onderwijs is overgegaan van papier naar digitaal. Waar je voorheen een stapel boeken bij je had, kan je nu volstaan met een laptop. Helemaal van de laatste tijd is het gebruik van AI, zowel door docenten als studenten.’
Korte lijntjes
SVO is volgens André heel sterk in het contact met leerbedrijven. ‘Onze mentoren gaan op stagebezoek en onze bedrijfsadviseurs houden contact met leerbedrijven. De lijntjes zijn erg kort. Een klankbord, een team van ondernemers, bespreekt regelmatig of opleidingen nog actueel zijn en voldoen aan de vraag.
Als er opleidingen zijn die niet goed meer aansluiten, willen we dat graag weten. Ook voor ons is het van belang dat we voldoen aan de wens van ondernemers.’
